KEK SPAN KELADI

kek nie mmg lembut dan sedap.. kalau nak buat kek jagung ke, vanila ke atau lain2 tukar yg perisa aje.. mmg mudah.. resepinya ada dibawah:

bahan A:

1 3/4 cawan tpg berserbuk penaik
1/8 sudu teh garam halus ayak dgn tpg
6 kuning telur
1/2 cawan gula halus
1 sd teh pewarna purple
3/4 cawan jus keladi (saya guna perisa yg bancuh utk minuman)
1/4 cawan minyak jagung

bahan B:

6 putih telur
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tatar

cara2nya :

putar putih telur sehingga berbuih masukkan sikit2 gula halus dan terus putar dan masukkan cream of tatar..teruskan putar kelajuan tinggi sehingga putih telur jadi kental.

dalam bekas lain campurkan merah telur dan gula halus putar sebati, masukkan kesemua bahan lain kacau sebati

masukkan putih telur separuh kedalam adunan diatas, kacau sebati dan masukkan lagi sehigga habis kacau sebati dan bakar 175 drjah c selama 1 jam...

angkat dan telangkupkan kek sehingga sejuk baru keluarkan dari acuan..

AISKRIM

Harinie mari kita tengok resepi aiskrim.. ramai sangat yang nak resepinya bleh pilih yg mana2 berkenan.. bahan-bahan pun mudah nak disediakan cara buat pun teramatlah mudah.. yang penting rasanya memang sedap..

ICE CREAM CHOCOLATE
Sumbangan: Mak Lang
Sumber: Rest.Pak amir)

4 oz gula
10 oz tepung susu (carnation creamer)
2 kotak susu chocolate
2 sudu besar chocolate emulco
2 sudu besar cocoa
Peraturan :
• Tepung susu, gula dan susu kotak dikacau hingga rata.
• Setelah rata masukkan chocolate emulco & cocoa.
• Masukkan adunan dalam satu bekas lalu disejukkan dalam peti sejuk sehingga keras (satu hari atau satu malam).
• Setelah cukup kerasnya, pukul adunan itu dengan mesin pemukul telur hingga kembang (kira-kira 5 minit). Setelah itu masukkan semula dalam peti sejuk hingga keras. Boleh dihidangkan beserta chocolate cair atau kekacang.
Jika ingin membuat ice-cream strawberry, substitute susu chocolate dengan susu strawberry dan gunakan 1½ sudu teh strawberry emulco.

* Cuma perlu guna susu kotak size kecil lebih kurang 150 ml

Corn Ice Cream
Sumbangan: Mak Lang Cari.com
Sumber : murni (RN)

2 1/2 cwn coffeemate
2 cwn susu segar (maklang guna susu tepung+air skit)
1/2 cwn gula
1/2 tin jagung krim
*maklang letak skit pewarna kuning

Cara
- masukkan semua bhn coffeemate+susu+gula = kacau hingga larut
- masukkan jagung krim dan kacau rata
- masukkan ke dlm bekas dan bekukan sedikit
- bila separuh beku, keluarkan dan pukul lagi hingga double in volume
- masukkan ke dlm bekas dan bekukan

p/s - better kurangkan gula sbb jagung krim tu dah manis..

Aiskrim Mocha Kopi
Sumber: Maisya Cari.com

1 cawan susu cair - didinginkan
1/2 cawan susu pekat - didinginkan
1 camca besar koko }
1 camca sedang kopi instant } 3 bahan ni dibancuh sebati dan didinginkan
1/4 cawan air }
1 camca teh esen vanilla

1.Putar susu cair seketika, masukkan susu pekat, adunan koko-kopi dan esen vanilla. Putar sehingga sebati.
2.Tuangkan ke dalam dulang yg sudah didinginkan dan bekukan sehingga separuh beku (about 1 jam )
3.Pindahkan adunan separuh beku ke dalam mangkuk yg sudah didinginkan dan pukul sehingga licin
4.Masukkan balik kedalam dulang tadi dan dinginkan hingga beku.

ICE CREAM COKLAT
Sumber: Kak Liza Cari.com

Bahan
1 cawan fresh cream sejuk
1 cawan air sejuk [dari peti sejuk]
3 s/b gula halus/kastor
3 s/b susu tepung
1 s/b serbuk koko
2 s/b coklat rice

Bahan hiasan [terpulang pada cita rasa]
manik warna warni
kismis
hirisan pisang

Caranya
1. Pukulkan fresh cream, gula dan air sejuk sehingga gebu.
2. Masukkan susu tepung dan koko perlahan sambil memukul sehingga gebu lagi.
3. Masukkan coklat rice dan gaulkan rata.
4. Masukkan adunan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk [freezer]semalaman.
5. Sudukan ice-cream yg telah beku kedalam mangkuk dan hiaskan mengikut citarasa sendiri.

PUDING KASTARD BERKUAH

di atas permintaan mari kita tengok resepinya.. mudah utk disediakan. rasanya pun sedap lemak manis.. sesuai utk mkn2 sendiri atau jamu pada tetamu.. mmg licin..

PUDING KASTARD BERKUAH

10 gm serbuk agar-agar
4 cawan air
1 tin susu cair
1 1/2 cwn gula halus
1 cwn tepung kastard di bancuh dgn 1 cawan air
1 sudu kecil perasa vanila

Masak agar2 dan gula bersama air hingga didih dan gula larut.
Tuangkan susu cair
Tuangkan esen vanila
bancuhkan tepung kastard dan air
Kemudian tapis dan tuangkan kedalam adunan puding tadi.
Kacau adunan sehingga hampir pekat.
Apabila telah masak tuangkan ke dalam acuan kecil.
Biarkan sejuk.


* adunan yg masak di bahagi 2 bahagian.. 1 bhgn cmpr dgn coklat emulco .. lepas tuu tuang berselang seli.. klau rajin bleh buat lapis2.. lagi cantik..

KUAH KASTARD

1 tin susu cair
2 gelas air
5 sudu besar gula pasir
secubit garam
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu teh esen vanila
fruit coktail - untuk hiasan

Masak susu, air dan gula dgn api yg perlahan sampai didih. Bancuh tepung kastard dengan sedikit air dan tuangkan dalam adunan kuah. Tambahkan secubit garam dan esen vanila
Biarkan kuah mendidih.
Biarkan sejuk masukkan dlm peti ais supaya sedap di makan bila sejuk.

Untuk menghidang masukkan kuah dlm mangkuk besar. Letakkan ais dan fruit coktail dan letakkan puding kegemaran tadi dan siap utk di hidangkan.


SELAMAT MENCUBA...

KEK KARAMEL

SALAM..
akhirnya berjaya jugak membuat kek karamel setelah hampir 3 minggu menyimpan resepi kek nie.. rasanya memang sedap lemak manis.. resepi diperolehi dari blog kak ita yg suka masak2..


Gula Hangus

2 sudu besar gula pasir

Sediakan loyang 8 inc.
Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan
Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.
Ketepikan

Bahan Karemel
1/2 tin susu cair
70g gula castor
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur

Kacau susu dan gula hingga gula larut.
Kacau telur dan esen perlahan.
Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.
Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
Ketepikan.
Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.
(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

Adunan Kek Bahan 1
70g gula kastor
3 biji telur kuning
135ml air
45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2
140 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder


Matikan mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak
Masukan sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.
Ketepikan.

Merinque
6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
70g gula castor
1 sudu teh krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
Pukul putih telur hingga berbuih
Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh
Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.
Gaul rata secara kaup balik
Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.
Letakkan pewarna yang anda sukai.


Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.
Belang- belangkan adunan
Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula 3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.
Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.
Akhir sekali dengan satu sudu.
Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C
Gunakan api bawah sahaja.

Kaedah Steam Bath
Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
Letakkan pada rak bawah dalam oven.
Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.
Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.
Selepas masak ita biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.
Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri.
Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.
Simpan kek dalam peti ais untuk tahan lebih lama.
Kek ni juga sedap di makan dikala sejuk.

APAM MEKAR

• 250 gm tepung gandum
• 230 gm gula castor
• 2 biji telur
• 1 cawan aiskrim soda (minuman bikarbonat)
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh ovalette
• sedikit pewarna kegemaran


"DO IT YOURSELF"

Pukul telur, gula, esen vanila dan ovallete hingga kembang. Masukkan tepung dan aiskrim soda secara berselang-seli. Setelah sebati bahagi kan kpd beberapa mangkuk dan warnakan mengikut citarasa. Masukkan dlm cup cake dan kukus selama 15 minit. Pastikan kukus telah betul2 panas dan airnya telah mendidih barulah dikukus supaya apamnyer nantik cantik dan mekar.


sumber: intan kitchen

Gulai Lemak Cili Padi Ikan Keli

Fuh.. terkenang-kenang hidup di kampung, apatah lagi jika dekat dengan bendang, kalau setakat ikan keli, haruan dan belut tu apalah sangatkan.

Semuanya jadi mainan kehidupan zaman kanak-kanak.

Tak sah orang kampung cakap kalau tak pekena gulai lemak cili api ikan keli ni, terutamanya jika bertandang ke utara tanah air.

Untuk anda yang belum pernah mencubanya, silakanlah.

Bahan-Bahan

1 kilo ikan keli
1 biji kelapa - asingkan pati
15 - 25 biji cili padi
2 sisir pisang muda (sederhana besar)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
½ inci kunyit
Limau kasturi
Garam secukup rasa
Cara Masakan

01. Kisar cili padi bawang, kunyit dan pisang muda yang dipotong-potong (tak perlu buang kulit. Cuma basuh bersih-bersih) bersama sedikit santan.



02. Masukkan ke dalam periuk yang telah dipanaskan.

02. Masukkan ikan keli yang sudah dikelar. Kemudian masukkan lebihan santan cair dan kacau, jangan bagi pecah minyak.

03. Masukkan garam dan setelah ikan masak masukkan pati santan.

04. Tutupkan api, perahkan limau dan olehlah dihidangkan.

Rendang Daging

Masakan rendang sudah pasti menjadi juadah kegemaran masyarakat Malaysia ketika menyambut Hari Lebaran. Selain rendang daging yang menjadi pilihan utama, terdapat juga rendang ayam dan rendang kerang.

Rendang daging sangat sedap dimakan bersama lemang atau ketupat. Malah dengan nasi kosong atau pulut kosong pun dah sedap.

Apapun, kali ni, mari kita belajar masak rendang daging untuk raya nanti.

Bahan-bahan

■1 kilo daging, dipotong ikut suka
■1 liter santan
■½ cawan kerisik
■2 keping asam keping, direndam, cuci bersih dan dihiris halus


■2 helai daun limau purut
■1 ketul gula melaka (sederhana besar)
■4 sudu makan gula
■Garam secukup rasa
■Serbuk perasa jika suka
Bahan untuk dikisar

◦20 batang lada merah
◦20 batang cili padi thailand
◦500 gram bawang kecil
◦6 biji bawang besar
◦10 ulas bawang putih
◦5 batang serai
◦3 inci halia
◦4 inci kunyit hidup
◦1 inci lengkuas
◦1 helai daun kunyit (batangnya dibuang)
Cara-cara

01.Bahan yang telah dikisar dimasukkan dalam kuali bersama daging.



02.Masak sebentar sehingga kering airnya sedikit, kemudian masukkan santan, gula melaka, kerisik, daun limau purut, asam keping, garam dan serbuk perasa.



03.Masak lagi sehingga ia kering. Angkat dan hidangkan

Puding Roti Kukus

Bahan-bahan:


1 camca besar magerin

1/2 cawan gula(kalau suka manis lebihkan)

1 biji telur

1 cawan susu segar

1 camca besar serbuk milo

2 camca besar tepung jagung

6 keping roti dipotong enam

secubit garam



Cara-cara:

1. Gaulkan gula dan magerin sehinggga sebati.

2. Masukkan telur dan pukul sehingga sekata.

3. Masukkan susu, serbuk milo, tepung jagung dan garam. Gaul sehingga sebati.

4. Masukkan roti yang telah dipotong dan kacau.

5. Masukkan dalam loyang dan kukus selama 45min dengan menggunakan api yang sederhana.

Gulai Tempoyak Ikan Patin

Sesetengah orang memang tak tahan dengan bau ikan darat (sungai, paya, tasik). Apatah lagi ada yang tidak pernah pun merasainya. Gulai Tempoyak Ikan Patin salah satu gulai kampung kegemaran aku sejak dulu hingga kini, lebih-lebih lagi jika ikannya adalah dari sungai Pahang. Kalau yang belum pernah rasa patut mencubanya. Pasti tak menyesal, sudah rasa pasti nak lagi. Insyaallah. Bahan-bahan 10 ketul ikan patin (saiz sederhana) 3 ulas bawang merah (jangan terlalu banyak, nanti kurang sedap) 1 cm kunyit hidup (jika itiada, boleh guna serbuk kunyit) 5 cm lengkuas 3 kuntum bunga kantan (saiz sederhana) 15 tangkai cili padi (jika tidak mahu pedas,boleh kurangkan) 10 tangkai daun kesum 3 keping asam gelugur @asam keping 5 sudu tempoyak (lagi banyak, lagi sedap dan kuahnya pekat) air secukupnya (untuk kuah banyak, masukkan air banyak) garam secukup rasa 3 batang serai Cara-cara 01. Basuh ikan patin hingga bersih. (Basuh dan rendam dengan limau nipis, asam gelugur/asam keping dan tepung gandum selama sejam untuk menghilangkan hanyir. 02. Buang duri/bisa ikan patin yg ada dekat insang semasa basuh ikan) Tumbuk bawang merah, kunyit hidup, lengkuas dan cili api hingga lumat. serai diketuk. 03. Masukkan air secukupnya di dalam periuk dan masukkan serai, bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi bersama dengan tempoyak serta asam gelugur. Biarkan mendidih. 04. Masukkan ikan satu persatu. Hati-hati ya, kernan tekstur isi ikan patin lembut dan mudah terlerai/hancur jika dipegang terlalu kasar. 05. Selepas itu, masukkan bunga kantan, daun kesum dan masukkan garam secukup rasa. Biarkan mendidih di atas api yang sederhana. 06. Bila kuah pekat, bolehlah diangkat dan dihidangkan. Enak dimakan ketika ikan patin gulai tempoyak ini masih panas. Ohh ya.. untuk menambahkan lagi nikmat masakan Gulai Tempoyak Ikan Patin ini juga boleh ditambahkan beberapa lagi jenis bahan antaranya sayur Timun Tua, Terung Bulat dan beberapa lagi jenis sayur-sayuran lain mengikut selera anda. Cubalah ye! Rujukan: MyResepi.Net, SaujanaUtama3.Com

Lepat pisang

Bahan - bahan 20 biji pisang Awak masak ranum 300 gm tepung gandum 1 sudu besar pasir 2 sudu besar santan daun pisang garam Cara - cara 1) Potong daun pisang berukuran 15 x 15 cm dan layur di atas api hingga layu. 2) Pisang dilecek hingga lumat. Kemudian masukkan tepung sedikit-sedikit bersama-sama gula. Kacau hingga sebati. 3) Masukkan santan dan garam dan kacau lagi. Jika lembik, tambah sedikit tepung. 4) Letakkan 2 sudu besar adunan tadi ke atas daun pisang dan balut memanjang. Lipat kedua-dua belah hujung daun. Seelok-eloknya biarlah sama saiz. 5) Kukus sehingga masak dan hidangkan.

Ayam Goreng Percik

Bahan A:
1/2 ekor ayam - diperap dengan kunyit dan garam

Bahan B:

3 ulas bawang merah,
2 ulas bawang putih,
1/2 inci halia dan
1/2 inci kunyit hidup (dikisar halus)
1 batang serai (dititik)
Cili giling Santan
2 asam keping
Garam secukup rasa

Cara-cara:


1. Gorengkan ayam (jangan terlalu garing) dan ketepikan.




2. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.


3. Masukkan 1 sudu besar cili giling & serai dan tumiskan hingga naik minyak.


4. Masukkan santan, ayam goreng, asam keping, garam secukup rasa dan masak hingga kuah pekat.

Kepah Tumis Bercili

Bahan-bahan:

2 kilo kepah
Sedikit air
1 sudu sos tiram
Sedikit air asam jawa secukup rasa
Garam secukup rasa

Bahan Di Kisar Halus:

5 biji cili merah
4 biji bawang merah
3 biji ulas putih
2 cm halia
2 cm lengkuas
2 cm belachan yg telah dibakar
3 batang serai

* Kalau nak pedas tambah la beberapa biji cili api .

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar dan kacau sampai terbit bau wangi .



2. Masukkan sos tiram serta air asam jawa dan kacau kemudian masukkan semua kepah yang sudah dibersihkan dulu.

3. Kacau semua bahan sehingga rata dan rasa dulu garamnya jika kurang masin baru la ditambah garam . Jika kurang kuah tambah la sedikit air ikut pada citarasa kita la ya.

4. Kepah akan terbuka bila dah masak dan cengkerangnya akan bertukar warna

Puding Roti Marble

Bahan-Bahan:


1 tin susu segar
5 keping roti putih
1 sudu tea asen vanila
4 sudu gula pasir
1 bungkus agar-agar
3 biji telor gred A
5 cawan air
2 cawan milo / 1 tin kecil serbuk koko

Cara-cara:


1. Cairkan agar-agar.


2. Kisar roti, telur, gula, sedikit air dan susu sehingga sebati.


3. Masukkan semua bahan kisar bersama agar-agar kacau sehingga sebati dan pekat dengan api yang sederhana.




4. Bahagikan kepada dua , satu mangkuk untuk 'base' dan 1 mangkuk untuk milo/koko.


5. Tuang 'base' warna putih di loyang dan tuang warna koko/milo di atas secara melingkar.


5. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti ais sehingga ia keras.




SELAMAT MENCUBA!!!

KEK BATIK

Bahan-bahan :


•1 bungkus biskut marie
•500 gm milo
•1 tin susu cair
•1 paket buttercup 250gm
•1 cawan gula
•5 biji telur






Cara-cara :
•Panaskan kuali dan masukkan buttercup hingga cair.Masukkan gula dan kacau hingga cair selepas itu masukkan telur yang telah dikepuk biasa dan susu cair.
•Masukkan milo dan kacau hingga pekat akhir sekali masukkan biskut marie yang telah dipatahkan.Gaul dan masukkan kle dalam loyang tekan hingga padat serta sejukkan.
•Potong biskut mengikut saiz biskut dan hidangkan sejuk.

Resepi Kek Kukus Sarang Semut

Bahan-bahan :

7 biji telur
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula pasir
2 cawan air
1 tin (390g) susu manis
3 sudu makan mentega
1 sudu makan soda bicarbonate
1 sudu teh esen ros


Cara penyediaan :

Hanguskan gula. Kemudian masukkan air diikuti mentega. Masak hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan.



Pukul telur sehingga kembang. Masukkan susu dan teruskan pukulan hingga rata. Masukkan tepung dan soda bicarbonate. Kemudian masukkan gula hangus dan pukul hingga rata. Akhir sekali masukkan esen ros dan kacau rata.

Tuang adunan ke dalam loyang kek. Tutup loyang rapat-rapat dengan aluminium foil untuk mengelakkan wap air kukusan masuk ke dalam adunan.

Kukus selama 1 1/2 jam.

Selamat mencuba.

Resepi Kek Marble Milo

Bahan-bahan:

250g mentega
1 ½ cwn tepung
1 cwn gula caster
1 sudu teh serbuk penaik
3 biji telur
Sedikit esen vanilla
3 sudu besar serbuk milo - campur sedikit air dan dijadikan pes




Cara Penyediaan:

1) Putar mentega dan gula dengan menggunakan electric mixer sehingga putih.
2) Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla. Putar hingga kembang.
3) Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau dgn senduk kayu pun boleh juga.
4) Ambil sebahagian dari adunan tadi, campurkan dengan pes milo tadi.
5) Tuang ke dlm dulang pembakar secara berselang seli. Bakar selama 50minit.

Resepi Kek Buah Kukus

Resepi Kek Buah Kukus

Bahan-bahan :-

1lb mentega
6 biji telor
3/4 susu manis
2 gelas omo gula pasir
5 gelas tepung gandum }
2 kotak mixfruit } digaul bersama-sama
2 sdt baking powder }
2sedikit vanilla
sedikit pewarna kuning

Cara penyediaan :-

Pukul telur dgn gula hingga kembang.
Susu dan mentega dipukul hingga sebati.
Baru masukkan dalam adunan telur.
Pukul lagi hingga rata.
Masukkan buah, tepung dan baking powder.
Masukkan juga vanilla dan pewarna.
Kukus selama 4 jam.

Resepi Kek Pisang Kukus

Resepi Kek Pisang Kukus

Bahan-bahan:

1 ½ cawan tepung gandum, ayak bersama 1 sudu baking powder
½ cawan gula kastor
2 biji telur
2 biji pisang masak dilecek/dikisar atau ½ cawan pisang lecek/kisar
2 sudu teh minyak jagung

1 ½ sudu teh susu

Cara penyediaan:

Panaskan kukusan.

Pukul telur dan gula hingga kembang dan warna pucat. Masukkan minyak jagung, susu dan pisang. Kacau atau putar hingga sebati.

Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder. Kacau perlahan-lahan hingga adunan sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dengan minyak atau marjerin. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga masak anggaran selama 15 minit. Uji dengan cucukan lidi untuk memastikan kek masak.

Setelah masak, biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum dikeluarkan dari loyang.

Sedia untuk dihidangkan

Nota:
Jangan buka penutup kukusan semasa memasak (anggaran 15 minit) untuk mengelak kek dari bantat.

KEK COKLAT KUKUS

KEK COKLAT KUKUS ROHA
Penyumbang : Roha

Bahan2.
Tepung Gandum 2 cawan
Gula Halus 2 cawan } gunakan gula yg biasa dan kisar halus
Serbuk koko 1 cawan} Boleh kurangkan sikit jika tak suka pahit
Minyak Masak 1 cawan
Air Panas Mendidih 1 cawan
Susu pekat manis 1 tin kecil} Klu pakai cremer 1 tin besar
Telur 5 biji
Baking powder 1 sudu kecil
Bikarbonat 1 sudu kecil

Caranya:
Sediakan pengukus. Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan bikarbonat. Masukkan dlm bekas dan buat lubang di tengah2nya. Masukkan telur, gula, susu, minyak dan kacau sebati. Jangan kacau terlalu lama. Akhir sekali masukkan air panas dan kacau rata. Kukus selama 1.30 jam. Untuk mengetahui kek sudah masak , cucuk dgn lidi dan kalau lidi ditarik bersih menandakan kek telah pun masak. Bolehlah dihias dgn toping atau dimakan begitu sahaja.

p/s : semasa mengukus pastikan air kukus ditambah. Dalam masa 1.30jam pengukus hendaklah dibuka hanya sekali sahaja.


Topping dari Kek Coklat Kukus Badariah
1/2 buku butter
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu pekat

Masak dengan cara double boil.

Jus Timun

Bahan-bahan
1 batang timun
1 sudu kecil lemon (jus limau kasturi pun boleh digunakan)
1/2 (100ml) cawan air
Madu secukupnya

Cara-cara
1. Bersihkan dan potong bulat-bulat timun
2. Masukkan semua bahan kedalam pengisar
3. Sedia untuk dihidangkan

* Jus ini boleh melancarkan pengaliran darah, menurunkan darah tinggi dan menghilangkan lebam di mata.